殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋并聯式、臥式、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋，分為人工、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩類。廣泛使用在食品加工行業。用途：用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產品。殺菌鍋特點：雙層殺菌鍋不單繼承了單鍋水浴式殺菌的特性，更因為其特殊結構而更節省能源。殺菌水通過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間。熱水被儲存在上罐中，顯著保護了熱能的散發，更便于回收再利用。殺菌用熱水在殺菌過程后回收到上罐，降低了熱能的散失，節省能源。熱水回收再利用，節省水資源且不會生垢。采用上下罐結構，節省空間。自動調整壓力和溫度，產品變形很小。應用領域：塑料容器：PP瓶，HDPE瓶軟包裝：鋁箔袋，高溫蒸煮袋，含氣包裝