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回收酒專家介紹白酒里的哪些成分決定酒質好壞。白酒中的微量成分含量不到2%，其中包括醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類以及他族化合物。雖然含量很少，但對白酒卻有極大影響，決定白酒的香氣和口味，形成白酒的不同香型和風格。

葡萄當中的營養以及原有的風味會更好地保留到酒體本身中去，這亦是葡萄酒的特點之一。因此，相同是以白葡萄為質料的白蘭地并不是常規意義的葡萄酒。當然，葡萄酒中也有通過添加白蘭地進步乙醇濃度的加強型葡萄酒，比如源于葡萄牙的波特酒(Port)，但也只限于“添加”，而非“蒸餾”。

2、夢幻勒曼湖這款經典的雞尾酒是以瑞士的夢幻之湖“勒曼湖”為主題所調制而成的雞尾酒。它曾在各類雞尾酒大賽中過比較多優勝獎，也曾過雞尾酒表演會的銀牌。杯中呈現藍色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。調法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿湯力水，再將藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。