說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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第二行噴碼是酒體批次，格式為“年+順序 ”，茅臺酒在進行后的過程—勾兌調味之后（備注：茅臺酒廠具備巨大的基酒庫存，每一瓶茅臺酒需要100種以上基酒組合，以酒勾酒，不添加包含水在內的外來），酒還要分批次繼續存放一定的時間，之后才會灌瓶出廠；第三行噴碼是不同批次流水 ，三行數據組合具備性。

白酒主要含酒精和水，水沒有營養，只有酒精才可以給提供熱量。據統計，每毫升純酒精可產生熱量7卡，等于脂肪的供熱量，因此適量飲酒對是有益的。但是，并不是全部的酒都對有益，因為白酒的香氣、口味和，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等類別眾多的有機化合物和微量成分決定的，只有在這些方面統一，才能保證白酒的營養健康。

酸類主要是乳酸、、和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的重要因素。醛類化合物包含、2，3-丁和3-等。縮醛類乙縮醛含量多。4-愈創木酚、苯．香草醛和酪醇等族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯酒精在豉香型白酒中含量，而在米香型酒中次之。

白酒需要儲存新蒸餾出來的白酒，其酒分子、水分子與酒體中品類繁多的香味成分到一起，酒體呈現、粗燥、辛辣等味道，必須通過儲存與陳釀，消除酒體的、粗燥、辛辣，使酒體日趨和、緩沖、細膩、柔順和協調，白酒的醇香與陳香才會漸漸顯露。

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