“這豬肉價格，咋漲這么瘋?”最近，為了填充冰箱跑到農貿市場的大媽們很是驚訝，幾周前才12元/斤的五花肉在不知不覺間漲至了快20元/斤。
最近，持續上漲的生豬與豬肉價格引起了市場的極大關注，部分消費者發出了“吃不起豬肉”的長嘆，更有人調侃“二師兄”的肉比師父的還貴了。
國務院總理李克強也是三日內兩次針對高漲的豬肉價格發聲，要求有關機構想盡辦法恢復生豬生產、保障市場供應，且穩定豬價、肉價。尤為重要的是主要的飼料原料——玉米和豆粕尤其是豆粕價格最近也“蓄勢待發”，想借著飆升的生豬與豬肉價格“飛一把”。“天上飛的豬”是哪些原因造成的，是不是已經到了價格頂峰了，豆粕與玉米價格真的會和豬肉價格一起“飛”嗎?
生豬與豬肉價格飛漲的現狀
當前，國內生豬與豬肉價格上調的勢頭依舊很猛，河南一家養殖大戶的倒閉似乎意味著供應趨緊的程度還能強化。
據記者了解，當前很多國內城市生活超市的豬肉價格每斤已漲至了20—30元，南方部分地區為了穩定肉價已經開始實行憑身份證購肉給予補貼。
生豬與豬肉價格的異常上漲，引起了市場各方的重視，國務院總理李克強在三日內也是兩次對調控生豬、豬肉市場供應、恢復生產與控制價格等做出指示。由此可見，“天上飛的豬”似乎還沒有平穩降落的打算，大家還要過一段“仰視”“二師兄”的日子嗎?
北京新發地市場白條豬批發平均價格的最近走勢顯示，國內生豬與豬肉價格正在呈現出連續、迅速的上漲。當前，北京新發地市場白條豬批發平均價在13元/斤左右，周環比、月環比、年同比均是大幅上行態勢。
分地區來看，當前我國東南沿海地區豬肉價格明顯大于華北、東北地區。據了解，上海、浙江、福建、廣東等我國東南沿海地區毛豬的價格上調幅度明顯，領先全國，河北、遼寧地區毛豬的價格處于相對中間的位置。因此，在北方地區可以看到上海、廣州的屠宰廠在河北、遼寧收購白條豬，對拉動肉價上漲有一定的提振效果。與此同時，由于鮮肉價格出現迅速上漲，冷凍豬肉的銷售開始加速。另外，屠宰廠雖然在此前分別大量儲存了白條豬和分割肉，其庫存充足，但在銷售流程中卻采取了“細水長流”的經營策略，這維持了冷凍肉價格的堅挺。
不過，隨著東三省等地毛豬的解禁，以及毛豬養殖得以恢復，進入9月份以后毛豬出欄量將會顯著增長，將會壓縮肉價上漲的空間。
“天上飛的豬”不單僅是非洲豬瘟疫情造成的
談起高漲的豬價，當前大家會不約而同地認為應當“歸功”于非洲豬瘟疫情的多發。
當然，在生豬與豬肉價格的飛漲流程中，非洲豬瘟疫情多發無疑是“貢獻”最大的。其出現的一年多時間內，國內有上百萬頭的生豬被撲殺，同時還影響到了養殖戶的補欄積極性，導致國內生豬存欄量大幅下挫，如當前國內生豬存欄量同比減少32%左右。但事實上，“天上飛的豬”并不是由非洲豬瘟疫性“一個人”推上去的，這只是一個重要原因此已。
“今年上半年，有關機構租了我們的車下去搞環保，主要是下到縣、鄉查豬圈，很多農民隸屬的中小型養殖廠直接推平了，豬價不漲才怪哩?”記者在進行市場調研時結識的租賃車車主老陳說，現在生豬與豬肉價格上來了，很多養殖戶們想恢復生產，但前期的投入從那里來呢?重新建豬圈不但需要資金，還需要場地，生豬生產恢復起來不會那么快。尤為重要的是現在能繁母豬的數量也大幅下挫，豬圈建好了沒有豬仔也只是空殼，更何況現在的豬仔價格也高的驚人。
令人欣喜的是，當前不再對生豬等養殖業一刀切地搞環保和去產能，很多地方政府開始采取各種措施來幫忙農民恢復生產，預期這會加速生豬生產的恢復速度。
豆粕與玉米的飼用需求或出現高速增長
綜上所述，自國內生豬、雞蛋等畜禽類產品價格上調以來，豆粕期現貨價格均有了每噸數百元的上漲幅度，而玉米不漲反跌。不過，在專業人士看來，在今年年底和明年上半年，國內豆粕與玉米的飼用需求可能會出現高速增長，屆時廣大投資者可以擇機入市。
長期來看，雖然當前國內生豬生產與存欄量等很難恢復到正常水準，但在“天上飛的豬”指引下，加上當前出欄一頭生豬的利潤已高達800—1000元，多數的大大小小的養殖企業與養殖戶肯定會想盡辦法多養豬、養好豬，較為科學的非洲豬瘟預防辦法和措施也會得到大范圍推廣。在這種情況下，預期豆粕和玉米價格會呈現一個穩中有升的發展形勢。另外，中美貿易問題的升級及當前東北地區出現的多雨低溫天氣也會提振豆粕和玉米市場價格。
